Michelin apuesta por la continuidad en la segunda edición de la guía de México

La Guía Michelin suele ser polémica, siempre habrá quien opine que algún restaurante no merece estar en los galardones, pero el clamor unánime después de la edición 2024 fue: “¿Por qué no incluyeron a Máximo y al chef Eduardo (Lalo) García? García no solo es uno de los mejores chefs de México, es querido entre sus colegas y ha construido una carrera sólida desde su niñez recogiendo fruta en los campos estadounidenses, hasta su salto a la fama como acólito de Enrique Olvera. García ha forjado con esfuerzo el Grupo Máximo y por fin su hijo mayor, Máximo, se llevó la ovación y una merecida estrella, sin que él estuviera presente en el evento para recibirla.

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