Ensalada completa con maíz, pollo y arroz

Las ensaladas que funcionan como plato único son un salvavidas al que recurrir en esta época del año: tienen todos los tipos de alimentos que necesitamos, prepararlas suele requerir muy poco esfuerzo, se sirven frías y se pueden transportar en un táper –con la vinagreta aparte– para llevarlas a la playa, al monte o al trabajo. Además, se pueden modificar según las preferencias de cada quien o lo que haya disponible en la nevera y en la despensa.

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