Proyecto gastronómico destinará 10% de los ingresos a la protección del Cóndor de los Andes

Busca recaudar recursos para proteger al ave símbolo que hoy está en peligro de extinción

El Parque de la Conservación lanzó hoy el Menú de la Conservación, una iniciativa que busca recaudar recursos para la protección del cóndor de los Andes, una de las aves más representativas del continente y que actualmente se encuentra en peligro crítico de extinción.

El cóndor de los Andes enfrenta un alto riesgo de desaparición debido a la caza ilegal, el envenenamiento de animales muertos, la pérdida de su hábitat y su baja tasa de reproducción, situaciones que han reducido de manera significativa su población en los territorios andinos.

Jorge Eduardo Londoño, líder de mercadeo y comunicaciones del Parque de la Conservación dijo “Se quiere es que cada año se visibilice una especie que habita de manera nativa nuestro territorio colombiano y que por supuesto entre todos nos sumemos a la conservación y a la protección de todo el maravilloso ambiente natural que habitan en este país”.

Para más noticias, síguenos en: https://whatsapp.com/channel/0029Va5j8yQ1XquTDOQZ2i3y

Varias instituciones aliadas avanzan en estrategias conjuntas para garantizar la protección de esta especie. Como parte de la iniciativa, durante los meses de febrero, marzo y abril, los restaurantes Parmesano y Todo Fresa ofrecerán el “Menú de la Conservación: un vuelo de esperanza”.

El proyecto destinará el 10 % de los ingresos a procesos comunitarios orientados a la preservación del cóndor y al cuidado de los ecosistemas donde habita.

Pedro Restrepo, cofundador y líder de Parmesano Restaurante y Todo Fresa expresó “Nos inspiramos en esta especie y en su territorio para hacer un menú que llevaremos a cabo durante dos meses y medio en nuestros restaurantes y cafés”.

Las organizaciones participantes hicieron un llamado a la ciudadanía para cuidar y preservar esta ave emblemática del país, destacando que acciones cotidianas como el consumo responsable, el cuidado del agua y el respeto por la naturaleza son fundamentales para proteger su entorno natural.

Lea también:

Capturan en Necoclí a alias “Diabla”, señalada de reclutar mujeres para llevarlas a Perú https://t.co/AWZjxwKTvV

— Hora13 Noticias (@hora13noticias) January 29, 2026